Category Archives: Treći tečaj

Punjena kupusnjača: Putovanje okusima u Tradicionalnoj Mađarskoj Kuhinji Kako dolazi hladno vrijeme i ljudi oko nas počinju okretati se toplim, hranjivim jelima, određeno jelo ističe se iz raznolikosti i bogatstva mađarske kuhinje. To je punjena kupusnjača, koja ne samo da razmazi okusne pupoljke hladnih zimskih večeri, već nosi u sebi esenciju mađarskih kulinarskih tradicija i vrijednosti. Punjena kupusnjača je klasično mađarsko jelo koje se može pripremiti na različite načine zahvaljujući razlikama među regijama. No, osnova je obično ista: listovi kiselog kupusa u koje se stavlja punjenje. To punjenje obično je mješavina mljevenog mesa, riže i začina, koju pažljivo izmiješaju i umotaju u listove kupusa. Zatim se roladice kupusa preliju paradajzom ili kiselim vrhnjem, te se dugo kuhaju kako bi se okusi sjajno spojili, a punjenje omekšalo. Punjena kupusnjača nije samo ukusna, već i hranjiva hrana koja zagrijava tijelo i dušu hladnih zimskih dana. Bogati okusi i arome jela vraćaju toplinu…

Read more

1/1