Category Archives: Prvi tečaj

Početak jednog putovanja kroz svjetski poznatu mađarsku kuhinju dočekuje nas jednim jelom koje pravedno predstavlja našu zemlju na gastronomskoj mapi. To je nipošto drugo nego poznata Gulyás leves, čiji poseban okus i povijest duboko ukorijenjeni u mađarskoj kulturi. Gulyás leves, ili jednostavno “gulyás”, nije samo jelo, već prava gastronomska ikona koja već generacijama hrani tijelo i dušu mađarskog naroda. Gulyás nije samo juha, već i način života, simbol zajedništva i pripadnosti. Priprema pravog Gulyás levesa je mješavina umjetnosti i znanosti. Raznovrsnost recepata omogućava svakome da pronađe svoju najbolju verziju. No, osnove su obično iste: goveđe meso, krumpir, luk, paprika i ostali začini, koji se polako kuhaju zajedno kako bi se savršeno spojili bogati okusi i arome. Kuhanje gulyása nije samo priprema jela, već i proces pun tradicije i povijesti. Gulyás je prvotno bilo jelo pastira, koji su provodili dugotrajno vrijeme na otvorenom prostoru mađarske ravnice. Jednostavna, hranjiva i lako prenosiva…

Read more

1/1